肥満は世界的に問題となっている疾患であり、成人だけでなく子供の問題ともなっている。世界の免疫分野における専門家を招き、パリ抗肥満治療2006を開催し最新の治療や解決方法、肥満と戦う植物原料などの開発に関して話し合う。